요즘에는 두 명의 어린 아이들과 함께 집에서 요리는 우리가 가장 즐기는 활동 중 하나입니다. 케이크와 스폰지 케이크는 우리의 전문 분야입니다. 나는 가능한 한 유기농과 건강을 사는 경향이 있습니다. 집에서 한 달 동안 고립 된 후, 주말은 공식 요리 시절이되었으며 새로운 것을 시도하기 위해 에스테르와 그녀의 블로그“Puré de Palabras”(Word Purée)를 회상했습니다. 그녀의 구운 설탕이없는 치즈 케이크는 시즌의 큰 인기입니다.

언제 요리를 시작 했습니까?

“어렸을 때부터 요리를 해왔습니다. 주말 오후에 나는 부엌에 몰래 들어 와서 어머니에게 제과 요리법을 주라고 요청했습니다. 몇 년이 지남에 따라, 나는 특히 혼자 살기 시작했을 때 더 많은 요리를 시작했지만, 내가 가장 좋아하는 것이 다른 사람들을 위해 요리하는 것임을 깨달았습니다. 집에서 저녁 식사를하고, 파트너를위한 새로운 요리를 요리하고, 가족을 놀라게합니다… 나는 심지어 직장 동료들을 위해 한동안 요리를하고 있었을 것입니다! 대부분의 날 나는 우리 모두를 위해 음식을 가지고 다니고 있었고 우리는 대가족처럼 같은 것을 함께 먹었습니다.

블로그를 만든 이유는 무엇입니까?

“바르셀로나에 살았을 때 직장에서 연결을 끊고 일상을 깨는 것을 찾아야했습니다. 나는 요리가 나에게 그 느낌을 주었다는 것을 발견했다. 나는 음악을 연주하고 와인 한 잔을 부어 즉흥 연주를 시작했습니다. 내가 끝났을 때, 나는 접시 사진을 내 WhatsApp 그룹에 보내고 거실로 뛰어 들어 내 새로운 창작물을 보여줄 것입니다 (때로는 단순한 샐러드 였지만 공유하는 것을 즐겼습니다). “레시피를 많이 공유하는 것을 좋아한다면 블로그를 시작하지 않겠습니까? 처음에는 소셜 미디어에 대한 사진을 게시하지 않았으며, 소셜 미디어에 사진을 찍지 않았습니다. 나는 너무 당황했다! 그러나 조금씩 나는 끝나고 지금 나를 바라보기 시작했다. .. 나는 매일 레시피 게시를 멈출 수 없다! "

당신의 음식 철학은 무엇입니까? 아니면 무엇을 전달하고 싶습니까?

“나는 음식이 모든 사람의 삶의 일부라고 생각하며, 당신이 그 소중한 방법에 따라, 그것은 당신을 정의합니다. 당신이 정말로 요리를 즐기기 위해 점심 시간에 앉을 수있을 때 하루가 훨씬 좋습니다. 그러나 때로는 일주일이 지나면 우리는 요리 할 시간이 없기 때문에 컴퓨터 앞에서 샌드위치를 ​​먹도록 강요합니다. 그리고 맛있는 저녁 식사로 하루를 끝내는 것이 좋습니다. 그러나 때때로 우리가 집에 도착하면 마지막으로 우리가하고 싶은 것은 부엌에서 한 시간을 보내는 것입니다. “Puré de Palabras”(Word Purée)에서, 나는 요리가 재미 있고 건강하며 빠르다는 것을 사람들에게 보여 주려고 노력합니다. 물론, 자신의 빵을 굽는 데 시간이 걸리지 만 코코넛과 땅콩, 수제 파스타 또는 구운 물고기를 곁들인 닭고기는 쉽고 빠른 레시피로 부엌에서 한 시간 동안 맛있는 보상으로 한 시간의 단절로 바뀔 것입니다. "

요리 스타일을 세 단어로 정의하십시오.

쉽고 맛있고 재미 있습니다.

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