メキシコ：味を巡る旅

メキシコ、味を巡る旅

いくつかの場所は、あなたが作った思い出を通してあなたに残ります。あなたが発見したフレーバーを通じて、他の人も。

昨年、私たちは新婚旅行にメキシコを選びました。私たちは太陽の光、暖かさ、文化、そして素晴らしい食べ物を探していました。私たちが見つけたのはそれ以上のものでした。メキシコシティの活気に満ちた街路から、オアハカの時代を超越した美しさ、プエルトエスコンディドのゆっくりとしたリズムまで、あらゆる場所が私たちを五感すべてを通してメキシコを体験させてくれました。

旅をしながら、美食とファッションにどれほどの共通点があるのかを考えずにはいられませんでした。

どちらもアイデアから始まります。

どちらも職人技を讃えています。

どちらも物語を語ります。

どちらも、その瞬間が過ぎた後もずっと私たちの中に残る力を持っています。

私たちはホテルコンデサ DF に宿泊しました。時代を超越した建築物、静かな朝、そして近所のリズムがすぐに家にいるような気分にさせてくれる場所です。ギャラリーやブティック、街の素晴らしいグルメシーンを散策する前に、%アラビカ種のコーヒーを飲むのが私たちの毎日の習慣になりました。

すべての食事が物語のように感じられましたが、何よりも私たちの心に残ったのはEMです。繊細で予期せぬ、そして深く感情に訴えるこの作品は、食べ物であれファッションであれ、最も記憶に残る経験とは永続的な感情を残すものであることを思い出させてくれました。

EM — 創造的で洗練された忘れられないもの

Maximo — 魂を込めた季節の料理

Contramar — 活気に満ちた古典的なシーフード

Pujol — 最高の現代メキシコ料理

Hotel Condesa DF — コンデサの中心部にある時代を超越したデザイン

オアハカ: メキシコが住む場所

全くの偶然ですが、私たちの旅行が死の日と重なったため、その経験はさらに忘れられないものになりました。通りがマリーゴールド、キャンドル、手作りの祭壇、そしてパンデムエルトの紛れもない香りで満たされ、街は色彩、音楽、感情で活気に満ち溢れました。

オアハカには、深く本物の何かがあります。その活気に満ちた伝統、豊かな職人技、そしてゆっくりとしたリズムが、他のどこにも似ていないものとなっています。ここでは、文化は訪問者のために上演されるのではなく、ただ生きられるだけです。メキシコの魂を真に捉えている場所があるとすれば、それはオアハカです。間違いなく、それは私たちの旅のハイライトであり、永遠に私たちの心に残る場所でした。

オアハカの食事と滞在場所

オアハカには素晴らしい場所が数え切れないほどありますが、2 つだけレストランを選ぶとしたら、これらのレストランが挙げられます。

Crudo - 地元産の食材を中心に作られた、信じられないほど特別な日本のおまかせです。それは親密で、予想外で、オアハカと深く結びついています。快適ゾーンから一歩踏み出す準備をしてください。チャピュリン、ワーム、地元の味が体験全体に登場し、正確かつ優雅に再解釈されます。

Levadura de Olla - オアハカを囲む山々の料理を現代的な雰囲気に取り入れています。その創設者は、祖母が料理していた料理からインスピレーションを得て、地元の食材や先祖伝来のレシピを取り入れながら、それらに現代的な表現を加えています。

私たちは、現代的なデザインと街の歴史的な魂が融合した静かな建築の隠れ家、オトロオアハカに滞在しました。静かな内装から大聖堂を見下ろす屋上に至るまで、あらゆる細部が、ゆっくりとそのすべてを鑑賞するよう誘います。

シンプルなメキシコ建築で、静かな中庭のプールと温かみのある自然なインテリアが特徴です。

プエルトエスコンディド: 減速中

私たちの最後の目的地はプエルトエスコンディドで、タレールデアーキテクチュラ (TACO) が設計したホテルテレストレに宿泊しました。ホテルというよりも、自然と再びつながる場所のように感じました。裸足で砂の上を歩き、風景に溶け込む建築物、そして長く静かな午後は、私たちにゆっくりとした生活のリズムを受け入れるよう促します。

ほんの数分の距離にあるビーチは、すぐに私たちの日常の一部になりました。海沿いの朝、長いランチ、焼きたてのマルガリータ、 Nowhere そうでなければなりません。

プールサイドでのカクテルやスパでのリラクゼーションから、静かなビーチでの散歩まで、メキシコでのゆっくりとしたひとときを。

ある晩、私たちは美しいオープンエアの環境の中で、日本の技術と地元の優れた食材が出会う隠れ家おまかせを体験しました。どのコースも考え抜かれていて、シンプルで忘れられないものだと感じました。

日本の技法とメキシコの食材をブレンドした現代的な料理を提供する地元のレストラン。

おそらくそれが私がメキシコについて一番覚えていることでしょう。格別な味わいのメニューであれ、路傍の小さなタケリアであれ、すべての食事は同じ寛大さ、信頼性、そして地元の食材への敬意を持って調理されています。ここでは、食べ物は単に食べるものではなく、日常生活の一部です。

プエルトエスコンディド: 訪れる価値のある場所

わずか数メートル先には、オアハカの海岸の精神を完璧に捉えた場所、カサワビがあります。日本人建築家の安藤忠雄によって設計されたこの建物は単なる基礎ではなく、建築、現代アート、自然が完全に調和して存在しています。

太平洋と手つかずの風景に囲まれ、地元の職人技、国際的なアーティスト、そしてシンプルな美しさとの間のユニークな対話を提供します。静寂、インスピレーション、熟考の場所であり、絶対に訪れる価値があります。

メキシコの太平洋岸の豊かな自然に囲まれたインフィニティプールを備えた高級ブティックホテル。

次の旅まで

どの場所も何かを残します。時には忘れられない味になることもあります。時にはそれは人々の温かさ、市場の色彩、あるいは海辺の早朝の静寂です。

メキシコは、最も有意義な旅は訪れる場所によって測られるのではなく、旅の途中で集めた思い出によって測られるということを思い出させてくれました。