最近、小さな子供が 2 人いる家では、料理が最も楽しい活動の 1 つです。ケーキやスポンジケーキは当店の名物です。私はできる限りオーガニックで健康的なものをすべて購入する傾向があります。 1か月間自宅で隔離されてから、週末は正式な料理の日になりました。私は新しいことに挑戦するために、エステルと彼女のブログ「ピューレ・ド・パラブラス」（ピューレという言葉）を思い出しました。彼女のベイクドシュガーフリーチーズケーキは今シーズンの大ヒット商品です。

いつから料理を始めましたか？

「私は幼い頃から料理をしていました。週末の午後には時々キッチンに忍び込んで、母にお菓子のレシピを教えてもらっていました。年が経つにつれて、特に一人暮らしを始めてからは料理をすることが増えましたが、自分が一番好きなのは他の人のために料理を作ることだと気づきました。家で夕食を食べたり、パートナーのために新しい料理を作ったり、家族を驚かせたり…。しばらくは仕事仲間のために料理をしていたこともありました！ほとんどの日は私たち全員の食べ物を運んで、一緒に同じものを食べていました。まるで大家族のように。

なぜブログを作成したのですか？

「バルセロナに住んでいたとき、仕事から離れて日常を打破する何かを見つける必要がありました。料理がそんな気持ちを与えてくれることに気づきました。私は音楽を演奏し、ワインをグラスに注ぎ、即興演奏を始めていました。食べ終わると、私はその料理の写真を WhatsApp グループに送信し、リビング ルームに駆け込んでパートナーに新しい作品を見せました (単なるサラダだったときもありましたが、共有するのは楽しかったです)。 「そんなにレシピをシェアするのが好きなら、ブログを始めてみたら？ 最初はSNSにレシピはおろか写真も投稿する勇気がなかったの。恥ずかしすぎた！でも、少しずつ気持ちがほぐれて、今では自分を見てもらえるようになった…毎日レシピを投稿するのはやめられない！」

あなたの食の哲学や伝えたいことは何ですか？

「私は、食べ物はすべての人の人生の一部であり、それをどのように評価するかによって、それがあなたを定義すると信じています。ランチタイムに座って料理を心から楽しむことができれば、その日はずっと良いです。しかし、週には、何も料理する時間がないために、コンピューターの前でサンドイッチを食べなければならないこともあります。それに、おいしいディナーで一日を終えるのが良いのですが、時々、家に着いてキッチンで1時間も過ごしたくないことがあります。 「ピューレ・ド・パラブラス」（ピューレという意味）、私は料理が楽しく、健康的で手早くできることを人々に伝えようとしています。もちろん、自分でパンを焼くのは時間がかかりますが、ココナッツとピーナッツを添えた鶏肉、自家製パスタ、または焼き魚は、キッチンで過ごす時間をおいしいご褒美を与えてくれる、楽しい時間に変えてくれる簡単で早いレシピです。」

あなたの料理スタイルを 3 つの言葉で定義してください。

簡単で美味しくて楽しいです。

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