Ingrédients (2 bols)

· 1 avocat mûr
· 1 tasse de lait d'amande ou de noisette (fonctionne également avec du lait de soja ou de vache)
· 1 tasse de poudre de cacao brut
· 4 grosses cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave (ou d'érable)
· 1 pincée de sel
· 1 cuillère à café de vanille (facultatif)

Méthode

Pour servir, mettez-le au réfrigérateur. Accompagner de framboises ou de fraises et garnir le dessus de chocolat noir râpé et d'une pincée de gros sel.

Ces montants donnent pour 2 bols comme celui-ci !

Ingrédients (1 sapin de Noël)

· 1 paquet de pâte feuilletée
· 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner chocolat-noisettes
· 1 oeuf battu

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 degrés C.
2. Coupez la pâte feuilletée en 2 triangles.
3. Retirez l'excédent de pâte. Vous pouvez l'utiliser pour d'autres recettes de pâte feuilletée.
4. En utilisant un tronc d'arbre imaginaire comme guide, coupez des branches sur les côtés des deux triangles.
5. Recouvrez 1 triangle de pâte à tartiner chocolat-noisettes.
6. Placez le deuxième triangle sur celui recouvert de pâte à tartiner chocolat-noisettes.
7. Torsadez les branches.
8. Badigeonnez l'arbre d'œuf battu.
9. Faites cuire l'arbre jusqu'à ce que le gonflé devienne doré (10 minutes).

Ingrédients (30 biscuits)

· 70 g de sucre
· 130 g de beurre
· 1 jaune d'oeuf
· 220 g de farine
· 1 cuillère à café de cannelle en poudre
· 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 degrés C.
2. Mélangez le sucre et le jaune d'oeuf jusqu'à obtenir une crème smoothie.
3. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Rouler la pâte à biscuits en une bûche, l'envelopper dans du papier sulfurisé ou une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
5. Couper en tranches.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il devienne doré – 10 minutes environ.

Ingrédients (1 sapin de Noël)

· 30 g de sucre
· 250 g de mascarpone
· 80 ml de lait
· 3 oeufs
· 50 g de farine d'avoine
· 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Méthode

1. Pour la garniture au mascarpone, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
2. Ajoutez le mascarpone, mélangez et réservez au réfrigérateur.
3. Sur les crêpes, mélangez le reste des ingrédients dans un grand bol.
4. Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif. Versez ou versez la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 3 cuillères à soupe pour 1 crêpe, 2 cuillères à soupe pour 4 crêpes, 1 cuillère à soupe pour 3 crêpes et moins de pâte pour le reste. Faire dorer des deux côtés. Nous voulons différentes tailles pour obtenir le sapin de Noël.
5. Disposez les crêpes de la plus grande à la plus petite garniture de mascarpone et recouvrez le sapin de cacao en poudre.