Hoy queremos hablarte y contarte uno de los descubrimientos de nuestra fundadora, Estefanía Grandío. Granja Cucumbi, un lugar donde fue a disfrutar con su familia, donde encontró comodidad, paz y sostenibilidad todo en un solo lugar.
Cucumbi Farm está situada en el corazón del Alentejo, en un pequeño pueblo llamado Barrancão, cerca de Santa Susana. Esta dirección está diseñada como una casa de campo, una granja restaurada transformada en una casa de huéspedes elegante, sencilla y orgánica.
Hablamos con los autores intelectuales de este lugar de ensueño, donde nos cuentan un poco más sobre su funcionamiento y su prioridad para el medio ambiente y el bienestar.
Cucumbi está diseñado con un ambiente rústico y suave. ¿Cómo surgió la idea de crear un espacio 100% sostenible como casa de huéspedes?
- Esta propiedad pertenecía a mi padre y su esposa, y durante mucho tiempo lucharon por mantenerla orgánica ya que sus profesiones consumían la mayor parte de su tiempo. Isabel, la mujer de mi padre, es música, amante de la alimentación vegetal y como ferviente defensora del consumo consciente, nos transmitió su pasión. En su época empezaron a vender huevos y verduras ecológicos junto a un Bed and Breakfast de sólo 5 habitaciones. Después de 16 años en Barrancão decidieron mudarse a la costa del Alentejo y fue entonces cuando mi marido Tozé y yo decidimos comprar su propiedad. Él siempre quiso ser agricultor y en el 2018 pudo cumplir su sueño y desde ese momento me convenció de embarcarme en este proyecto junto a nuestro amigo Fernando Oliveira y con la increíble estética y trabajo de Sofia Albuquerque nació Cucumbi...y de ahí supimos hacia dónde nos dirigíamos.
Tiene una decoración natural y minimalista, con el blanco omnipresente y toques de madera, todo ello cuidadosamente seleccionado para crear ese ambiente suave e íntimo. ¿Podrías compartir con nosotros cuál es tu habitación o espacio favorito y por qué?
- La cocina de la casa principal es mi lugar favorito porque podría decir que allí floreció mi amor por Cucumbi. Fue el primer lugar donde Sofía y yo empezamos a soñar y planificar un cambio total y desde el primer momento me di cuenta de que sería increíble. ¡Todo comienza ahí y puedes sentirlo!
Con el deseo de mantener prácticas amigables con el medio ambiente, ¿cómo lograste que el espacio y la ubicación sean tan amigables con el medio ambiente, qué cambios y prácticas llevas a cabo en el día a día para que sea tan sustentable sin dejar de ser atractivo?
- Ya conocía a Sofia Albuquerque, ella hizo un trabajo increíble en la casa de mi madre en los años anteriores y nos hicimos amigas. En el momento en que decidimos embarcarnos en este proyecto supe que ella tenía que ser quien hiciera el diseño interior. Además de amar su estética, su mundo interior fluye alrededor de la naturaleza, es extremadamente sensible con el medio ambiente y siempre encuentra la manera de darle la "temperatura" adecuada a sus proyectos y fue la combinación perfecta para nosotros.
Al ser una granja ecológica ya estábamos recorriendo un camino con la naturaleza como timón y parecía obvio ir más allá con Cucumbi: tenemos que tener mucho cuidado con todos los productos y soluciones que utilizamos y adoptamos en la tierra, con los animales, productos de limpieza, instalaciones, sistemas de lavado, fosas ecológicas, evitando al máximo el plástico... para no perturbar nuestro entorno.
Porque ser ecológico es tendencia hoy en día, es más fácil encontrar soluciones que sean a la vez funcionales y bonitas.
¿Podrías explicarnos cómo funciona el sistema de filtración de agua y qué beneficios has notado desde entonces?
- Esta pregunta no la entiendo del todo....
De hecho, tenemos un filtro de agua en el restaurante para tener esa opción para nuestros huéspedes, pero junto con eso y más importante para nosotros es el proyecto en curso que estamos realizando en nuestra tierra desde 2020 con Terra Crua utilizando un enfoque de agricultura y naturaleza con permacultura y diseño regenerativo: primero mapearon nuestra tierra con un dron y después de procesar toda la información pudieron dibujar mejores caminos, bosques, lagos y estanques con la intención de capturar la mayor cantidad de agua posible en los suelos para permitir que la naturaleza nos ayude a sanar y mejorar, flora y fauna tratando en la medida de lo posible captar agua durante la época de lluvias en lugares estratégicos previamente realizados con ellas.
Por último, ¿cuál de The New Society¿Las prendas crees que serían ideales para pasar unos días en Cucumbi?
- Los preciosos vestidos, jerséis, pantalones...todo le sienta bien a Cucumbi tanto por su belleza y comodidad como sobre todo los valores y visión de The New Society Están en perfecta sintonía con los nuestros y es maravilloso encontrar buenos proyectos con buena gente, con buenas propuestas y acciones.
Muchas gracias por compartir con nosotros la historia de cómo una idea como pepino se hizo realidad.
¡No dudes en visitarlo!
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