Estos días en casa con dos niños pequeños, cocinar es una de las actividades que más disfrutamos. Las tartas y bizcochos son nuestra especialidad. Tiendo a comprar todo lo orgánico y lo más saludable posible. Después de un mes aislada en casa, los fines de semana se han convertido en los días oficiales de cocina y recordé a Ester y su blog “Puré de palabras”, para probar cosas nuevas. Su tarta de queso horneada sin azúcar es el gran éxito de la temporada.

¿Cuándo empezaste a cocinar?

“Cocino desde pequeña. Algunas tardes de fin de semana me colaba en la cocina y le pedía a mi madre que me diera recetas de repostería. Con el paso de los años comencé a cocinar más, sobre todo cuando comencé a vivir sola, pero me di cuenta de que lo que más me gustaba era cocinar para los demás. Cenar en casa, cocinar platos nuevos para mi pareja, sorprender a mi familia… ¡Incluso llevaba un tiempo cocinando para mis compañeros de trabajo! La mayoría de los días llevaba comida para todos y comíamos lo mismo juntos, como una gran familia.

¿Por qué creaste un blog?

“Cuando vivía en Barcelona necesitaba encontrar algo para desconectar del trabajo y romper con la rutina. Descubrí que cocinar me daba esa sensación. Solía ​​tocar música, servirme una copa de vino y empezar a improvisar. Cuando terminaba, enviaba la foto del plato a mis grupos de WhatsApp y corría al salón para mostrarle a mi pareja mis nuevas creaciones (a veces era solo una simple ensalada, pero disfrutaba compartiéndola). Fue mi pareja quien me dijo: “si tanto te gusta compartir tus recetas, ¿por qué no empiezas un blog?” Al principio no me atrevía a publicar recetas y mucho menos una foto en las redes sociales. ¡Estaba demasiado avergonzado! Sin embargo, poco a poco me fui soltando y mírame ahora… ¡no puedo dejar de publicar recetas todos los días! “

¿Cuál es tu filosofía alimentaria o qué quieres transmitir?

“Creo que la comida es parte de la vida de todos y, según cómo la valoras, te define. El día es mucho mejor cuando puedes sentarte a la hora del almuerzo a disfrutar realmente de un plato; sin embargo, a veces la semana nos obliga a comer un sándwich frente al ordenador porque no tenemos tiempo para cocinar nada. Y es que es mejor terminar el día con una rica cena, pero de vez en cuando cuando llegamos a casa lo último que queremos es pasar una hora en la cocina. Desde “Puré de Palabras” intento mostrar a la gente que cocinar es divertido, sano y rápido. Por supuesto, hornear tu propio pan lleva tiempo, pero el pollo con coco y cacahuetes, la pasta casera o el pescado al horno son recetas fáciles y rápidas que convertirán una hora en la cocina en una hora de desconexión con una sabrosa recompensa. “

Define tu estilo de cocina en tres palabras.

Es fácil, sabroso y divertido.

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