Heutzutage zu Hause mit zwei kleinen Kindern ist das Kochen eine der Aktivitäten, die wir am meisten genießen. Kuchen und Schwammkuchen sind unsere Spezialität. Ich neige dazu, alles Bio und so gesund wie möglich zu kaufen. Nach einem Monat isoliert zu Hause sind die Wochenenden die offiziellen Kochtage geworden, und ich erinnerte mich an Ester und ihren Blog „Puré de Palabras“ (Wort Purée), um neue Dinge auszuprobieren. Ihr gebackener zuckerfreier Käsekuchen ist der große Hit der Saison.

Wann hast du angefangen zu kochen?

"Ich kochte seit ich klein war. An einigen Wochenendnachmittagen schleichte ich in die Küche und bat meine Mutter, mir Süßwarenrezepte zu geben. Im Laufe der Jahre begann ich mehr zu kochen, besonders als ich alleine lebte, aber mir wurde klar, dass das, was mir am liebsten gefiel, für andere zu kochen. Als Abendessen zu Hause Abendessen, neue Gerichte für meinen Partner zu kochen und meine Familie zu überraschen. Ich habe sogar eine Weile für meine Arbeitskollegen gekocht! An den meisten Tagen habe ich Essen für uns alle getragen und wir haben das Gleiche zusammen gegessen, wie eine große Familie.

Warum hast du einen Blog erstellt?

„Als ich in Barcelona lebte, musste ich etwas finden, um mich von der Arbeit zu trennen und meine Routine zu brechen. Ich entdeckte, dass das Kochen mir dieses Gefühl gab. Ich habe Musik gespielt, mir ein Glas Wein gegossen und begann zu improvisieren. Als ich fertig war, schickte ich das Foto des Gerichts an meine WhatsApp -Gruppen und rannte in das Wohnzimmer, um meinem Partner meine neuen Kreationen zu zeigen (manchmal war es nur ein einfacher Salat, aber ich habe es genossen, es zu teilen). Es war mein Partner, der mir sagte: "Wenn Sie Ihre Rezepte so sehr teilen möchten, warum starten Sie dann nicht einen Blog? Zuerst habe ich es nicht gewagt, Rezepte zu veröffentlichen und, geschweige denn ein Bild in den sozialen Medien. Es war mir zu peinlich! Nach und nach fing ich an, mich jetzt zu lockern und mich jetzt anzusehen ... Ich kann nicht aufhören, jeden Tag Rezepte zu veröffentlichen! “

Was ist Ihre Lebensmittelphilosophie oder was möchten Sie vermitteln?

"Ich glaube, dass das Essen Teil des Lebens aller ist und wie Sie es schätzen, definiert es Sie. Der Tag ist viel besser, wenn Sie in der Lage sind, zum Mittagessen zu sitzen, um wirklich ein Gericht zu genießen. Manchmal zwingt uns die Woche jedoch, vor unserem Computer ein Sandwich zu essen, weil wir keine Zeit haben, etwas zu kochen. Und es ist besser, Ihren Tag mit einem köstlichen Abendessen zu beenden, aber hin und wieder, wenn wir nach Hause kommen, ist das Letzte, was wir tun möchten, eine Stunde in der Küche zu verbringen. Aus „Puré de Palabras“ (Wort Purée) versuche ich den Menschen zu zeigen, dass Kochen Spaß, gesund und schnell ist. Natürlich braucht das Backen Ihres eigenen Brotes Zeit, aber Hühnchen mit Kokosnuss und Erdnüssen, hausgemachten Nudeln oder gebackenen Fischen sind einfache und schnelle Rezepte, die eine Stunde in der Küche in eine Stunde Trennung mit einer leckeren Belohnung verwandeln. “

Definieren Sie Ihren Kochstil in drei Worten.

Es ist einfach, lecker und lustig.

Klicken Sie auf das Bild, um das Rezept zu erhalten